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    茅台酱酒与二十四节气_定制酒
    发表时间:2017-08-24 浏览人数: 来源:白酒定制网
        定制酒_不管酿酒行业如何发展,不论卖酒模式如何迭代,酒就是农业深加工的产物。从农作物的种植、收获,到粮食的蒸煮、晾晒,再到酒醅的发酵、蒸馏,乃至酒体的勾调、陈酿,人们始终根据地理、气候、光照、水源、微生物环境,围绕高粱、小麦、玉米、豌豆、大麦等农作物进行一系列的加工,使之发生一系列神奇的物理、化学变化,最终将粮食幻化成美酒——从这个角度讲,有人将美酒比喻成“有生命的液体”一点都不为过。
        千百年来,智慧的劳动人民通过观察太阳的周期运动,不断地总结气候变化与农作物之间的关系,逐渐制订了一套行之有效且影响深远的农作物耕种指南——二十四节气。酒作为农作物深加工的产物,不论是酿造还是存储,不论是祭祀还是饮用,都与“二十四节气”产生了不可割舍的联系。而这些联系,又是茅台酱香酒天人共酿、道法自然的佐证。
    茅台酱酒与二十四节气_定制酒
    立春
    律回岁晚冰霜少,春到人间草木知。
    便觉眼前生意满,东风吹水绿参差。
    ——【宋】张轼
        立春这天“阳和起蛰,品物皆春”,过了立春,万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始了。此时,天气渐暖,万物更新,东风解冻,蛰虫使振。严格秉承传统酿造工艺的茅台酱香酒,遵循着自然的变化,也开始进入了一年一个的生产周期。春风暖烟轻入梦,春到人间草木知。虽然此时的天气乍暖还寒,诗人们的兴致早已开始调动起来,开轩、饮酒、吟春、郊游。
    雨水
    天街小雨润如酥,草色遥看近却无。
    最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。
    ——【唐】韩愈
        雨水节气是整个春天最美的时令。此时,细雨,桃花始;仓庚鸣,鹰化为鸠。茅台酱香酒的酿酒原料小麦,在沉寂了整个冬季后也开始酝酿新生,拼命的从泥土中吸取水分和养料,茁壮成长。东风解冻,散而为雨。这时候,约三两知己,乘一叶轻舟,携两瓶茅台王子酒,身处碧波里,耳听流水声,是何等得惬意。
     
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