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    仙女泼酒_企业定制酒
    发表时间:2017-11-09 浏览人数: 来源:白酒定制网

    企业定制酒认为茅台酒传说中的“仙女泼酒”是古代神话思维关于神灵授予人类酒曲的隐喻呢?除了已经分析过的那些原因外,还有一个很重要的依据,就是中华先民通过物表现出的对酒曲在谷物酿酒过程中神秘作用的那种强烈的崇拜心理,它从另一个侧面揭示了这个隐喻“谜底”指向的确定性。

      一切物皆有来源。我们的祖先在为某一事物命名时都在其中渗透了他们对该事物最初的、丰富的认知,正如安德列·布雷所说得那样,“知识源于命名,没有词就无所谓知识”,“词的创造产生知识,这不仅表现在知识的认识中,而且也渗透在知识的发生中。”

    仙女泼酒_企业定制酒

      我国关于酒曲的文字记载最早见于《尚书·说命》中殷王武丁与大臣的对话:“若作酒醴,尔惟麯糵”。“麯糵”最初写为“鞠糵”。什么是“鞠糵”呢?究其本义上古发霉的粮食称鞠,发芽的粮食称糵。可见把“鞠糵”当作酒曲的名称,在命名之初就包含了我们的祖先,至少在3000多年前就发现发霉的粮食或发芽的粮食可以用来制“曲”造出粮食酒来。显然,即使是今天来评价这种认识也是十分科学的、唯物的。我们所以强调是“至少3000多年前”,因为许多命名都是十分原始的,其命名之初应当比武丁时代还要早得多得多。

      当然以上我们谈到的还只是通过对酒曲命名体现出的古人对以曲酿酒这种化学的、微生物现象最初的“科学”认识。古人对于酒曲的命名还有其民间的、通俗的、似乎不那么“科学”的一面。麯或鞠现代以后的简化字为曲,麯还有一种解释,就是《说文解字》说的“酒母也”。

     
    企业定制酒(178)仙女泼酒(1)
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