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    酿葡萄酒原料基地如何建设_企业定制酒
    发表时间:2017-11-17 浏览人数: 来源:白酒定制网

     企业定制酒知道酿酒葡萄与鲜食葡萄生产的显著不同之处就是前者是作为葡萄酒厂的原料而生产的,其市场直接面对着酒厂而不是消费者。酿酒葡萄原料的生产规模、品种组成、产量和质量直接取决于酒厂。葡萄原料的生产是葡萄酒厂生产中最基本、最重要的一个环节,因此,酿酒葡萄原料基地与葡萄酒厂是关系紧密的一个整体,二者互相依存,互惠互利,缺少任何一方,另一方都将失去存在的基础。显而易见,建设酿酒葡萄基地的先决条件就是:

      第一,自己要建酒厂或者是周围有葡萄酒厂或发酵站,并对酒厂的生产、经营、管理及市场状况有比较全面的了解。第二,本着严谨的科学态度请多方人士对原料基地建设进行可行性研究。尤其要研究当地的气候、土壤条件是否适于所需酿酒葡萄品种的生长。因盲目建厂、建园而导致失败的教训是很多的,尤其是湿热地区应特别引起重视。

    酿葡萄酒原料基地如何建设_企业定制酒

      因此,建设酿酒葡萄原料基地应本着以下几点基本原则:(1)当地生态条件适宜所选定品种的生长和品质发育;(2)有一定的种植规模,种植者有一定的组织;(3)酒厂在附近,距离最好在30公里之内,至多不超过2小时的运输时间;(4)与酒厂确立合作关系,有正式协议,在有合同或股份合作的条件下进行原料基地的建设。

      (二)原料基地的建设模式

     
    企业定制酒(178)
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