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    供应链变革:直销化、扁平化、平台化
    发表时间:2017-06-30 浏览人数: 来源:白酒定制网
     
     
     
    白酒定制——近日,知名连锁超市永辉与澳大利亚富邑集团(TWE)达成战略合作。今后,永辉将从富邑集团直接采购奔富、禾富等品牌葡萄酒,首批订单金额将不少于6000万元。永辉超市表示,目前已经把“左茅台右奔富”一白一红的顶尖酒品作为公司酒类供应链改革的切入点,未来还将与境内外更多名酒企业直接合作,直采酒品。
    除以永辉为代表的零售企业外,近年来连锁酒商、酒类电商、综合类电商也在加大海外直采酒水的力度。海外直采模式的出现,正在颠覆传统多层级的代理经销模式,成为包括酒类产品在内的供应链体系的变革方向之一。
    从更为宏观的视角来看,交通的便利化、互联网的发展让海外直采不断强化平台类企业的竞争优势。从当前商业发展的趋势来看,能够强有力整合全球资源,进行全球直采,为消费者提供一站式便捷购物的平台将在未来的商业竞争中领先数个段位。以天猫、京东、永辉等为代表的平台类企业的崛起,正在将全球商品充实到自身品类集群中,在一定程度上与酒类专业销售商形成竞争。
    供应链变革:直销化、扁平化、平台化
     
    直销化,追求规模化利润
     
    在业内,较早进行海外直采的是品尚红酒。据了解,早在2010年,品尚红酒就确立了海外直采的采购模式。相比于从传统酒商手中采购酒水,品尚红酒直接派出采购团队在全球遴选酒水。目前品尚红酒已经与全国200多座知名酒庄达成战略合作伙伴关系,代理直销2000多个品种的进口葡萄酒。
    作为综合类电商平台,亚马逊中国于2013年开始在美国酒庄直采葡萄酒。2014年,亚马逊中国再度发力直采,于8月29日宣布首发中国市场独家专供的法国酒庄直采葡萄酒。首批酒水均来自南法罗讷河谷的保罗·嘉伯乐酒庄米其林星级珍酿系列高端葡萄酒。
    亚马逊中国希望发挥在全球资源的独特优势,不断拓展新的直采地和市场渠道,为消费者提供实惠享受和便利服务,全面打造便捷的一站式购物体验。
    今年年初,京东联合智利、澳大利亚、法国、新西兰、美国等国大使馆和30余家酒庄共同宣布,2015年京东海外直采将引入100多个进口葡萄酒品牌。不仅如此,还将增加食品、母婴、个人护理等品类在内的数百个进口品牌,深入原产地直采,为消费者引入海外商品。
    今年5月19日,国美在线“5.19我要酒”红酒节开启,国美在线同时上线GOME酒窖,利用自身的供应链优势为消费者提供海外直采葡萄酒。据悉,GOME酒窖已与澳洲知名酒庄达成深度合作,并积极拓展国外品牌,预计到2015年年底,海外直采覆盖范围将扩展到法国、美国、德国等数十个国家,从产品甄选,到物流、冷链配送,到消费者互动,国美在线均提供“一揽子”解决方案。
    业内人士认为,GOME酒窖为消费者提供了一种“线上+线下+定制+酒窖”的全新消费体验,带来酒类零售的一次创新。
    另据了解,目前以天猫为代表的综合类电商、以酒仙网为代表的酒类垂直电商平台、以1919为代表的连锁酒商都在发力海外直采,利用直销的模式既为消费者带来高性价比的产品,也提供了较为便捷的消费体验。
    在独立互联网研究者柳华芳看来,运作葡萄酒海外直采,采用闭环式的供应链管理,商家能够确保100%原装进口。如果能够做好产品品控、物流运输、招商合作、仓储配送、快速销售等工作,无论是电商平台还是连锁机构都能够在利好消费的同时获得竞争优势。
    记者近期在采访一位为浙江商源、品尚红酒供货的澳大利亚华裔酒商时了解到,如今有越来越多的国内酒商选择与我们联系希望达成合作进行产品直采。“相比于以往在国内寻找代理商,我们更愿意与平台进行产品直采合作。”在该人士看来,与平台合作一方面能够进行大规模的产品销售,另一方面也借助平台商在国内更好地进行品牌传播、产品宣传。
    而在海外直采的同时,电商平台、连锁机构也在加强国内直采的力度。以红旗连锁为代表,其已经获得包括郎酒在内的多家酒企代理权,以较低的价格赢得竞争优势,为产品销售争取了利润空间和动销优势。
    无论是电商还是连锁商,都在借力直采模式实现产品直销,既能确保产品保真,又能保证利润空间,获得规模化利润,建立灵活的产品定价机制
     
    扁平化,摒弃传统的代理制
     
    近年来,随着商业模式的快速进化以及国人消费需求的变化,电商平台、连锁酒商都在加快直采的步伐,这标志着扁平化对传统多层级代理制的胜利。
    据了解,葡萄酒如果采用传统的经销商代理,一瓶酒从酒庄到国内消费者的时间会相当漫长,有些产品往往会在经销商仓库停留数年仍未被销售出去。而如果电商或连锁商采用直采模式,一瓶酒从酒庄到消费者中间没有了以往多层级的代理商中转,销售时间节省很多。
    相比于国内直采,海外直采在省时方面的优势更加明显。依托于专业国际物流服务商的合作,加上国内自贸区、保税区的政策优势,海外直采商品能够以最快的速度到达消费者手中。消费者将不再像传统销售模式那样忍受糟糕的消费体验。西班牙进口酒商薛客卿在接受记者采访时曾表示,一瓶酒如果采用传统的代理制将经历从品牌商到港口到运输环节,再到国内港口,再经历报关、通关、物流运输,到分销商,到零售商等诸多环节。“需要注意的是,有部分酒商在运输过程中甚至难以保证恒温运输,加上陆运的颠簸,通关期间长时间高温存放,葡萄酒酒体往往被破坏。”
    同时,采用传统的多层级代理制也让产品的售价一再升高,曾有调研显示,一瓶进口葡萄酒的售价通常是原产地的6倍。
    而如果采用直采模式,以一瓶享受零关税的智利葡萄酒为例,产品相比于智利当地仅需要缴纳消费税即可,不再需要承担关税税负和层层经销商的加价,消费者自然享受到大幅度的让利。
    在推出海外直采模式时,京东方面对外表示希望通过与原产地品牌商的合作,采用去中介化的方式大幅度压缩渠道成本,在最大程度保证产品质量的同时为消费者提供高性价比产品。
    传统商品的销售往往需要经过品牌商、代理商、分销商、大区经销商、地市级经销商、零售商等环节,最后才到消费者手中。而采用直采模式后,产品将从品牌商经过平台商直接到达消费者。这中间省去了大量的中间环节和相应成本。
    相比于传统多层级代理制,扁平化的直采模式也为消费者提供了高品质的消费体验。在中国电子商务研究中心分析师、网络零售部主任莫岱青看来,商家开展直采业务,产品能够保真、成本能够降低、配送时间能够缩短,这都说明扁平化的营销机制对传统的多层级代理模式更先进、更与时俱进。

    平台化,构建资源整合系统
     
    曾有人预言在二十一世纪谁能够整合资源,谁就能够获得成功。的确,永辉联姻富邑集团、京东推出全球购都在说明整合资源的重要性。
    在业内,天猫、京东等综合类电商平台,酒仙网、品尚红酒等酒类垂直电商,永辉超市、红旗连锁等零售商超,1919、酒便利等酒类连锁商都在加快全球直采的力度,通过规模化的优势进一步整合全球资源。
    记者注意到,在全球直采的背后,上述商家正在着力构建基于自身优势的资源整合平台。在这一平台上,商家整合的将不再仅仅是酒水,酒具、食品甚至是服务都将是被整合的对象。更为重要的是,随着平台资源整合能力的加强,商家与其他商家甚至业外企业的跨界合作也将成为可能。
    近日,由中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会、挖酒网以及中国兵工物资华东有限公司共同打造了国际葡萄酒跨境仓项目“Vin 2 China”。据了解,这一项目是根据当前电子商务发展趋势创建的一种国外商品国内销售的新型贸易模式,它依托自贸区的政策先发优势,集采购、物流、仓储、销售、金融服务为一体,减少了原产地商品与其国内消费者的销售环节,降低了商品的销售价格。借助这一项目,阿根廷佩娜弗洛集团、西班牙菲斯奈特集团以及全球唯一一家经营酒类饮料物流的货运公司海蓝德物流集团等7家世界著名葡萄酒生产商以及国际专业物流商走到了一起。看似7家企业分属不同的行业,但是跨境背后的酒类供应链成为各方合作的纽带。
    记者注意到,位于天津的国际酒饮中心不仅为消费者带来全方位的酒饮文化体验和丰富的酒品选择,而且为国外酒庄提供了专业的储酒酒窖、物流系统,将消费者、海外酒庄等整合在一起,成为集品牌传播、文化推广、产品销售等于一身的服务平台。
    贸易的全球化、移动互联网的快速崛起,消费者正在享受这越来越便捷的消费体验,而商业环境也正在发生着天翻地覆的变化,传统的经销代理制正在被扁平化、电商化的销售模式所颠覆,建立起平台优势的综合零售平台正在进一步分食酒类市场份额,而近几年崛起的酒类电商、酒类连锁商也没有甘居人后,积极创新商业模式,借助直采、跨界等多种形式逐步构建平台优势,将自身平台打造成为资源整合的有机系统。
     
     
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