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    白酒行业到底有没有“灰犀牛”?_定制酒
    发表时间:2017-07-28 浏览人数: 来源:白酒定制网
     
     
     
     
     
    定制酒——7月17日,第五次全国金融工作会议召开后的第一个工作日,人民日报在头版刊发了评论员文章《有效防范金融风险》,文中提到:防范化解金融风险,需要增强忧患意识……既防“黑天鹅”,也防“灰犀牛”,对各类风险苗头既不能掉以轻心,也不能置若罔闻。
    “灰犀牛”是何方神圣,竟比“黑天鹅”更令人恐惧?
    2008年,一本超级畅销书《黑天鹅》让人们熟知了“黑天鹅”这个词,于是,正如“某种程度”、“某种意义”的作用一样,所有不可预测又难以准确描述的重大事件,就有了一个绝佳的代称。那么,“灰犀牛”指的究竟是什么?
    查询发现,“灰犀牛”这一概念是由美国学者、古根海姆学者奖获得者米歇尔?渥克(Michele Wucker)于2013年1月在达沃斯论坛上提出的,根据他所著《灰犀牛:如何应对大概率危机》一书的描述可知,“黑天鹅”比喻小概率而影响巨大的事件,而“灰犀牛”则比喻大概率且影响巨大的潜在危机。
    白酒行业到底有没有“灰犀牛”?
    也就是说,“灰犀牛”发生的概率比“黑天鹅”大得多,就像草原上漫不经心的一只灰犀牛,一旦它向你狂奔而来,其明确的目标和爆发性的攻击会让人猝不及防,直接被掀翻倒地。“灰犀牛”事件的不可收拾,原因就在于我们对微小问题的视而不见,恰似“千里之堤毁于蚁穴”。
    白酒行业历史上有过很多次“黑天鹅事件”。
    1998年,因为《雾里看花访秦池》等连续四篇报道,让巨人秦池一夜溃败于“勾兑”这一莫须有的罪名之下,年营收十几亿的企业大厦倾覆,“鲁酒”成了“广告酒”的代名词,沉寂多年;
    1998年,因为“山西朔州假酒案”(山西文水县农民制造假酒后贩售给山西朔州商人,导致27人丧生,222人中毒住院,其中多人失明),山西白酒受到牵连,遭受重创;
    2012年,酒鬼酒被上海某质量技术服务公司查出塑化剂超标2.6倍,而广州市质监局却表示,白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。尽管酒鬼酒没有违反相关标准,白酒行业却仍然遭受打压,白酒上市公司一度连续暴跌。后期五粮液也被爆出“塑化剂超标10倍”,行业内人人“谈塑化剂而色变”;
    2013年,有媒体爆出白酒行业“年份酒”乱象:四川泸州陈香酒业的成立于2008年,但却推出了泸仓“三十年窖藏”;贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司至今年只有30年的历史,但却推出茅台镇“百年纯粮酒”;江苏宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年,推出的却标注为“20 年陈酿”……使得“年份酒”在社会上饱受质疑;
    2009年、2010年、2012年,江苏洋河多次被爆出“散酒门”,媒体报道称洋河大量“外购基酒”,以及“洋河40%中高档白酒需购买基酒勾兑”的传言,尽管洋河方面就此予以澄清“洋河大量中低档酒确实需要从外面拾遗补缺,但洋河主导品牌是靠自己的原酒保证的”,但不明真相的消费者却已经对洋河的白酒产品产生了信任危机……
    2012年底,中央“八项规定”、军中“禁酒令”等重拳次第出击,2800一瓶的53°飞天茅台,一千多元的52°水晶瓶五粮液、国窖1573……高价位白酒成为政府反腐高压下的重灾区。此后不到半年时间,上述高端白酒价格纷纷腰斩,有的甚至腰斩之后再腰斩,备受全社会的质疑:明明可以卖到几百元一瓶的白酒,为什么一定要到一千多、两千多?白酒企业的利润究竟有多惊人?白酒是否已经成为腐败的推手?
    ……
    历史上白酒行业发生的种种“门事件”,究竟是“黑天鹅”,还是“灰犀牛”?究竟是社会民众对行业的不理解,还是我们确实做得不够?“黑天鹅”与“灰犀牛”之间的差别主要是爆发概率的大小。那么这些“毒酒案”、“塑化剂超标”、“散酒勾兑”、“年份造假”、“白酒涉腐”,发生的概率大还是小呢?
    概率显然不小,哪怕在今天。
    “毒酒案”、“年份造假”原因在于监管有漏洞,“塑化剂超标”、“散酒勾兑”在于标准不完善、消费者教育不到位,“白酒涉腐”则在于企业过分重视政务团购消费,忽视了大众消费需求。
    近些年,白酒行业的“门事件”少了很多,究竟是企业“吃一堑长一智”,愿意在产能和消费者沟通方面下功夫了,还是企业的危机公关能力更纯熟了?究竟是行业监管力度更大了,还是消费者对“勾兑”、“塑化剂”等已经开始适应了,麻木了?究竟是白酒彻底脱离政务消费了,还是政务团购被隐藏得更深,更难以发现了?
    坦白讲,除非身为涉事企业内部高层,不然外人很难探得个中虚实。
    我们在此提出“白酒行业有没有‘灰犀牛’”的问题,目的也并非为了报道行业负面。因为俱往矣,浪子回头尚且千金不换。作为行业从业者一员,我们当然希望你好我好大家好,但这并以意味着“讳疾忌医”。
    我们只是单纯的希望白酒行业能够真正痛改前非,痛定思痛,有则改之,无则加勉,万万不要让千年传承白酒产业毁于我们这一代人手里。因为做企业,既要大开大阖,又要谨小慎微,尤其对白酒这类攸关食品安全的行业,更应当战战兢兢如履薄冰,一丝一毫懈怠不得。如若不然,下一个被“灰犀牛”撞翻的,就是你,而那时一切都将无可挽回。
     
     
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